Oggi voglio condividere con voi una ricetta estiva semplice e veloce, adatta anche quando avete ospiti improvvisi a cena.
Vi assicuro che farete bella figura senza dover per forza trascorrere ore e ore vicino ai fornelli, soprattutto ora che fa caldo!
Non so voi, ma io in questo periodo dell’anno adoro sperimentare tante nuove ricette leggere e salutari, aggiungendo sapori nuovi alle nostre abitudini alimentari.
Vi presento, quindi, l’insalatona mista di feta greca e peperoni.
Ingredienti:
-insalata mista q.b.
-un pomodoro ( io uso quelli di Sorrento)
-2 peperoni crudi
-una confezione di Feta greca
-olio, sale e limone
Ho tagliato in fettine sottili sia il pomodoro che i due peperoni, ho aggiunto la feta e l’insalata mista e infine ho condito il tutto con olio extra vergine di oliva, sale e limone.
A questa base potete aggiungere anche olive, cetrioli, tonno, mais, legumi e tutto quello che più vi piace. Ecco perché adoro le insalate miste!
Amo queste ricettine facili, gustose e soprattutto fresche.
Per quanto riguarda la tavola mi sono ispirata alle giornate di mare trascorse in riva al mare e ho deciso di portare un po’ di sole e un po’ di Grecia qui tra le mura di casa mia.
Chi l’ha detto che non possiamo viaggiare con la fantasia?
Spero vi sia piaciuta questa ricetta!
Con affetto
Mariapaola
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